Çin Bilimler Akademisi bünyesindeki Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü tarafından yürütülen çalışma, Cuma günü Science dergisinde yayınlandı. Gıdaların önemli bir bileşeni olan nişasta, genellikle ekinler tarafından fotosentez yoluyla üretiliyor. Doğada nişasta sentezi oluşması için, yaklaşık 60 metabolik reaksiyon ve karmaşık fizyolojik düzenleme gerekiyor. Nişasta sentezi üzerine dünya çapında daha önce pek çok çalışma yapılmış, ancak çok az ilerleme kaydedilebilmişti.
Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü Genel Müdürü Ma Yanhe, araştırma ekibinin sadece 11 çekirdek reaksiyondan oluşan yapay bir nişasta sentez yolu tasarlayarak laboratuvarda ilk kez karbondioksitten nişasta moleküllerine tam sentez sağladığını söyledi. Aynı zamanda çalışmanın dergiyle iletişimden sorumlu yazarı olan Ma, sentetik nişastanın yapısının doğal nişastanınkiyle aynı olduğunun kanıtlandığını belirtti.
